Sonntag, 29. Mai 2016

Rezept-Ideen für vegan auf dem Balkon und für Spargel

Hallo ihr Lieben,

wundert euch nicht. Teilweise innen aufgenommen weil zu viel Sonne am Balkon ;-)

Lupinen Schnetzel mit Zucchini, Tomaten und Sellerie

Süßkartoffel und Zucchini aus dem Herd mit
Hummus und Ketchup aus Tomatenmark

Antipasti Party

Spargel mit Zitrone, Öl und Salz aus dem Herd.
Hanf-Joghurt in deftig.
Tomaten und Ofenkartoffeln.

Linsen und Spargel mit Mandelmus.
Ein Rezept von Sebastian Copien.

Semmeln. Gurken. Tomaten. Erdbeer-Vanille-Marmelade. Aufstrich.

Inspiriert von einem Besuch im Holzinger.

Rucola, Spargel, Erdbeeren.

Meine Lieblingsversion vom Spargel ist übrigens noch immer die in Blätterteig.

Auf meinem Balkon lässt sich auch ehrlich herrlich frühstücken. Heute sogar in zwei Gängen und voller Luxus in Form von Erdbeeren und Happy Cheeze.



Jedes Jahr gerne wieder der Tipp:
Von Erbeeren das Grün aufheben und zu Smoothie verarbeiten - wenn sie denn nicht gespritzten wurden!


Viel Spaß beim Nachkochen und Sonnengrüße
(von meinem Balkon bei Sonnenschein, Vogelgezwitscher und Besuch von einer kleinen, süßen, dicken Hummel),
eure Claudi

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